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Patatas a lo pobre – Thermomix

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Las Patatas a lo pobre – Thermomix, son una de las formas de preparar las patatas más populares. Es una receta de origen andaluz que se ha extendido por toda España. Estas patatas panaderas o al lo pobre son el acompañante perfecto para cualquier tipo de carne o pescado, muy utilizado en los restaurantes. Una receta preparada con la ayuda del robot de cocina Thermomix.

Ingredientes:

  • 100 ml de aceite de olivas
  • 1 cebolla
  • 600 gr de patatas
  • 50 ml de agua
  • sal
  • 3 dientes de ajo

Como preparar Patatas a lo pobre – Thermomix

Elaboración:

  1. Colocamos la mariposa en la Thermomix y ponemos el aceite de olivas y la cebolla. Sofreímos la cebolla durante 4 minutos, a temperatura Varoma y velocidad de cuchara, el giro a la izquierda.
  2. Limpiamos y cortamos las patatas como si fueran para tortilla. Las añadimos al sofrito junto con el agua y la sal.
  3. Rehogamos todo durante 15 minutos, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y la velocidad cuchara.
  4. Acabado el tiempo se comprueban si están echas las patatas. Si vemos que les fata programamos 5 minutos mas.
  5. Sacamos las patatas del vaso y las reservamos en una fuente.
  6. En el vaso limpio añadimos un poco de aceite de olivas y los ajos cortados en laminas.
  7. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5. Lo freímos todo durante 2 minutos, velocidad 1 y temperatura Varoma.
  8. Cuando esta echo echamos el aceite aromatizado sobre las patatas.

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