|| Crema de calabaza y langostinos | Una rica receta para estas Navidades Saltar al contenido

Crema de calabaza y langostinos

Recetas Navidad

Para la cena o comida se estas Navidades, espera a tus invitados con un facil y rico entrante de crema de langostinos. Esta es una receta que se hace rápido con la ayuda del robot de cocina Thermomix.

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de cebolla o puerro
  • 500 gr de calabaza
  • 400 gr de langostinos
  • 500 gr de agua para preparar o 500 gr de fumet o caldo
  • sal
  • pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Ponemos en el vaso del robot el aceite y el ajo cortado en laminas. Programamos el robot a 120ºC o Varoma, velocidad 1, durante 3 minutos.
  2. Una vez echo, agregamos la cebolla y la troceamos durante 4 segundos, en 5. Sofreímos durante 8 minutos, a velocidad 2 y 120ºC o Varoma.
  3. Toca el turno a la calabaza, la agregamos y programamos a 120ºC o Varoma, a velocidad 1, durante 10 minutos.
  4. Mientras se nos va haciendo, pelamos los langostinos. En una cacerola, ponemos un poco de aceite de olivas y añadimos las cascaras de los langostinos que hemos pelado.
  5. Cuando tenemos echas las cascaras, que tengan un color naranja, echamos 2 vasos de agua y las dejamos cocer durante 10 minutos.
  6. Para que las cascaran saquen mas jugo, mientras se van haciendo se pueden aplastar las cabezas.
  7. Del caldo obtenido echamos 500 ml a la calabaza y la dejamos cocer durante 8 minutos, a 12ºC o Varoma y a velocidad
  8. Después de este tiempo se tritura durante 1 minuto a velocidad 5-10. Comprobamos el punto de sal, si hace falta se añade.
  9. Los langostinos se cortan en trocitos, algunos se dejan enteros para decorar y se saltean en una sarten.
  10. Una vez echos con los enteros se ponen en palos de brochetas y los demás se mezclan con la crema.
  11. Se montan las copas con las brochetas encima y ya estará lista nuestra crema de langostinos Thermomix.

¡Que aproveche!

Ofertas de robot de cocina

Rebajas
Kenwood KCook Multi CCL401WH - Robot de Cocina, 1500 W, Hasta 180ªC Temperatura,...
  • Permite cocinar de 30º a 180º, con posibilidad de hacer sofritos y freír, con programas de hasta 8 horas
  • Incluye accesorio Direct Prep integrado para rebanar, cortar y rallar directamente en el bol de cocción o en un recipiente aparte (incluye 5 discos...
  • Incluye bandeja de vapor de gran capacidad 7.2 l para poder cocer lomos de pescado enteros
Rebajas
Cecotec Mambo Black - Robot de Cocina multifunción, pantalla digital,jarra de acero...
  • Robot de cocina multifunción con 23 funciones: trocea, pica, tritura, muele, pulveriza, ralla, bate, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve,...
  • Sistema inteligente de potencia calorífica que controla la temperatura en 10 niveles para evitar sobrecalentamientos e impedir que los alimentos se...
  • Innovadora cuchara MamboMix para remover y amasar, que consigue resultados perfectos estirando las masas de hasta 2,5 kg al prepararlas. Movimiento...
Rebajas
Moulinex HF404113 Robot de Cocina multifunción, Capacidad de 3 l, Interfaz intuitivo...
  • Interfaz intuitivo con 5 programas automáticos (cocción lenta, sopas, cocción al vapor, postres, recalentar) para innovar en tus comidas caseras
  • 5 accesorios: cuchilla picadora (para picar desde carne a hielo), mezclador, batidor, amasador/triturador y cesta de vapor
  • Diseño compacto con un bol de 3 l de capacidad total
Rebajas
Taurus Mycook Touch - Robot de cocina por inducción de 40 a 140º C, pantalla...
  • Conexión multidispositivo a través de Wi-Fi; interactúa con tu Smartphone o tablet
  • Pantalla táctil de 7", 100% personalizable
  • Dos modos de cocinado: manual y recetas guiadas (Mycook Touch te guía durante todo el proceso de cocinado)
Rebajas
Superchef VA-1500 (114810) Robot Cookmix, 1000 W, 2 litros, 50 Decibelios, Acero...
  • Cuchillas de acero inoxidable y de fácil montaje
  • Dispone de 11 funciones y pantalla LCD
  • Jarra de acero inoxidable de 2 litros
Redmond RMC-M90E Multicooker - Robot de cocina, 31 x 40,5 x 27 cm
  • Panel sensorial MOTouch y al multifuncional -display iluminado
  • Electrónico, pantalla LCD, panel de control sensitivo al tacto en inglés
  • El recipiente de 5 L con recubrimiento antiadherente cerámico ANATO (Korea) provisto de firmes asas de plástico termo-resistente
UnicookChef - Robot de cocina multifunción. De Universalblue
  • Conviértete en un autentico chef con tu robot de cocina multifunción unicook chef
  • Trocea, pica, tritura, muele, pulveriza, ralla, bate, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, hierve,...
  • Incluye: cesta, cubilete, vaporera, aspas mariposa, cuchillas mezcladoras y espátula