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Bizcocho de zanahoria y nueces Mambo

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El bizcocho de zanahoria y nueces Mambo, es un bizcocho que se prepara rápido y lleva pocos ingredientes. Es ideal para los desayunos o las meriendas

Ingredientes:

Como se prepara el Bizcocho de zanahoria y nueces Mambo

Elaboración:

  1. El primer paso es picar las nueces y reservarlas. Para eso las ponemos en la jarra del robot y programamos 6 segundos a velocidad 6.
  2. La zanahoria una vez limpia la cortamos en trozos y la picamos también. Programamos 10 segundos a velocidad 6. Reservamos.
  3. Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra y programamos 4 minutos, velocidad 6, potencia 2 y 37ºC.
  4. Añadimos el aceite y la vainilla y le añadimos 30 segundos a velocidad 5.
  5. Toca añadir la mitad de la leche y la mitad de la harina junto con la levadura. La harina y la levadura las tamizamos. Programamos 15 segundos a velocidad 4.
  6. Incorporamos la harina que falta y lo mezclamos todo con una espátula.
  7. Ponemos las nueces y la zanahoria y lo volvemos a mezclar todo con la ayuda de la espátula.
  8. Una vez lista la masa, engrasamos un molde para bizcocho y ponemos la masa en el molde.
  9. Lo metemos al horno que hemos precalentado a 170ºC durante 40-50 minutos, dependiendo del horno y del molde elegido.
  10. Una vez listo lo sacamos del horno, dejamos que enfrié un poco y lo desmoldamos. Si se desea se puede espolvorear azúcar por encima.
  11. Cuando esta bien frió se puede servir.

¡Que aproveche!

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