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Merluza en salsa Thermomix

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Merluza en salsa, un plato sano y buenísimo que lo puedes hacer en un momento con la ayuda de tu robot de cocina Thermomix. Fácil y rápido de hacer, se puede acompañar para que sea un plato mas completo, de guisantes, langostinos, patatas.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Pelamos y lavamos la cebolla y los dientes de ajo. Se corta la cebolla en cuatro y la ponemos en el vaso del robot, junto con el ajo, troceamos 5 segundos a velocidad 4.
  2. Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, sin cubilete.
  3. Con la ayuda de una espátula bajamos los retos de las paredes e incorporamos la harina. Mezclamos todo 30 segundos a velocidad 3, luego se sofríe 2 minutos, a 100ºC y velocidad 2.
  4. Incorporamos el caldo o el agua, la sal, el vino, el perejil y volvemos a mezclar 30 segundos, a velocidad 3 y medio.
  5. Añadimos la hoja de laurel y volvemos a cocinar otros 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  6. El pescado lo ponemos en la bandeja varoma y programamos durante 8-10 minutos, temperatura vroma, velocidad 1.
  7. Cuando acaba el tiempo ya tenemos nuestra merluza en salsa lista.

¡Que aproveche!

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