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Merluza en salsa Thermomix

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Merluza en salsa, un plato sano y buenísimo, que lo puedes preparar en un momento, con la ayuda de tu robot de cocina Thermomix. Fácil y rápido de hacer, se puede acompañar, para que sea un plato mas completo, de guisantes, langostinos y patatas.

Ingredientes:

Como elaborar Merluza en salsa Thermomix

Elaboración:

  • Pelamos y lavamos la cebolla y los dientes de ajo. Se corta la cebolla en cuatro y la ponemos en el vaso del robot, junto con el ajo, troceamos 5 segundos a velocidad 4.
  • Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura, velocidad cuchara, sin cubilete.
  • Con la ayuda de una espátula bajamos los retos de las paredes e incorporamos la harina. Mezclamos todo 30 segundos a velocidad 3, luego se sofríe 2 minutos, a 100ºC y velocidad 2.

Seguimos:

  • Incorporamos el caldo o el agua, la sal, el vino, el perejil y volvemos a mezclar 30 segundos, a velocidad 3 y medio.
  • Añadimos la hoja de laurel y volvemos a cocinar otros 5 minutos, temperatura, velocidad 1.
  • El pescado lo ponemos en la bandeja varoma y programamos durante 8-10 minutos, temperatura, velocidad 1.
  • Cuando acaba el tiempo ya tenemos nuestra merluza en salsa lista.

¡Que aproveche!

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