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Calamares con patata

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Hoy te traemos una receta de cómo preparar un guiso tradicional de Calamares con patata. Una receta sencilla, con todo el sabor a mar, que recuerda a los platos marineros de siempre. Preparar un guiso de patatas con calamares, nunca a sido tan fácil. Una receta que se hace en poco tiempo con la ayuda del robot de cocina Thermomix.

Ingredientes:

  • 400 gr calamares
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 1 pimiento verde
  • medio vaso de vino blanco
  • sal
  • pimienta

Como preparar Calamares con patata

Elaboración:

  1. Si los calamares no vienen limpios, los limpiamos, los salpimentamos y los reservamos.
  2. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos en el vaso de la Thermomix. Lo picamos todo a velocidad 5 durante unos segundos. Una vez picado, con la ayuda de la espatula bajamos todos los restos que hay en los bordes del bol y de la tapa.
  3. Añadimos el aceite y sofreímos todo durante 7 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.
  4. Mientras se va sofriendo, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a trosos irregulares.
  5. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trosos medianos.
  6. Una vez lo tengamos todo cortado y la cebolla y el ajo sofrito, añadimos los calamares, las patatas y el pimiento verde. Ponemos el vino blanco y cubrimos de agua.
  7. Programamos durante 20 minutos, a velocidad 1, giro a la izquierda, sin cubilete y temperatura varoma.
  8. Una vez acabado el tiempo comprobamos si las patatas estan bien cocida, si les falta un poco se puede añadir unos minutos mas.
  9. Si hace falta se añade mas sal o pimienta, a gusto y ya tendremos nuestro plato listo.

¡Que aproveche!

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