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Canelones con carne – Taurus Mycook Touch

Canelones de carne Robot de cocina

Hoy traemos Canelones con carne – Taurus Mycook Touch, una receta a gusto de todo el mundo, rápida, fácil y económica. Para tener listos unos ricos canelones, no tenemos que estar todo el día en la cocina. Con la ayuda del robot de cocina Taurus Mycook Touch vamos a prepararlos de manera fácil y rápida. Una receta que gusta a toda la familia.

Ingredientes para los canelones:

  • 100 ml aceite
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de tomate
  • 1 zanahoria
  • 250 gr de pollo sin hueso(picada)
  • 150 gr ternera(picada)
  • 250 gr carne de cerdo(picada)
  • sal
  • pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml brandy
  • 100 ml leche
  • 20 placas canelones cocidas

Ingredientes para la bechamel:

  • 80 gr mantequilla
  • 80 gr de harina
  • 1 litro de leche
  • sal
  • pimienta y nuez moscada(opcional)
  • un poco de queso rallado

Como preparar Canelones con carne – Taurus Mycook Touch

Elaboración

  1. Lo primero que vamos hacer es preparar el relleno y para eso ponemos a calentar el aceite durante 1 minuto y medio, a velocidad 2 y a 120ºC.
  2. Toca añadir los dientes de ajo, programamos el robot 2 minutos y medio, a 120ºC y a velocidad sofrito.
  3. Ahora ponemos la cebolla y la programamos 6 minutos, también a velocidad sofrito y a 120ºC.
  4. Después añadimos el tomate y la zanahoria, le damos 4 minutos mas a 120ºC y velocidad sofrito.
  5. Añadimos el pollo, la ternera y la carne de cerdo. Sazonamos con sal, pimienta y añadimos también el laurel. Programamos a 120ºC, velocidad 2, durante 15 minutos.
  6. Ponemos el Brandy y le damos otros 5 minutos, a 120ºC y a velocidad 2.
  7. Acabado el tiempo, sacamos la hoja de laurel, le añadimos la leche y colocamos la espátula en el bol para ayudar a remover. Programamos el robot a velocidad 5 durante 1 minuto.

Seguimos:

  1. Una vez que lo tenemos todo removido le damos a velocidad turbo hasta que tienes la textura deseada.
  2. Cuando lo tenemos todo listo, cogemos el relleno y rellenamos los canelones que hemos cocinado previamente.
  3. Los canelones rellenos los colocamos en una bandeja de horno y los guardamos.
  4. Limpiamos la jarra del robot de cocina y le colocamos la paleta mezcladora.
  5. Añadimos la mantequilla y programamos durante 1 minuto, a velocidad 3 y 80ºC.
  6. Ponemos la harina y volvemos a programar a 80ºC, velocidad 3, durante 2 minutos.
  7. Toca añadir la leche, sal y la nuez moscad y pimienta. Se programa 10 minutos a velocidad 3 y a 100ºC.
  8. Una vez acabada la bechamel, cubrimos los canelones y les echamos queso rallado por encima y los ponemos a horno a gratinar.

Así de fácil podemos tener unos ricos canelones para toda la familia.

¡Que aproveche! 

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